المقادير
حليب ثمانية أكواب
سميد ناعم كوب
بيضتان
مستكة مطحونة نصف ملعقة صغيرة
فستق حلبي للتزيين (حسب الرغبة)
قطر بارد أو عسل (حسب الرغبة)

الطريقة

1. توضع جميع المقادير في طنجرة وتخلط جيداً قبل وضعها على النار.
2. توضع الطنجرة على نار متوسطة الحرارة، ويحرك المزيج تحريكاً مستمراً حتى يجمد.
3. بعد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان يسكب في طبق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
4. بعد أن يبرد المزيج، يخرج من الثلاجة وتضاف القشطة إلى وجهه ويزين بالفستق الحلبي المطحون، كما يرش عليه القطر البارد أو العسل عند التقديم.